Bez zastanowienia odpowiem, że najlepiej wybrać owoce świeże...ale tylko i wyłącznie w sezonie, który w Polsce dla wielu owoców, zwłaszcza jagodowych, jest krótki.

Wiosną w marketach można kupić duże i czerwone truskawki. Wyglądają naprawdę kusząco i aż chciałoby się od razu je zjeść.

Często widząc takie truskawki nawet się nie zastanawiamy, kupujemy od razu, żeby mieć namiastkę lata. Po zakupach próbujemy szybko i okazuje się, że nie mają smaku, chociaż odrobinę podobnego do tych w środku lata.

Smak smakiem, ale trzeba sobie również powiedzieć, że taki owoc z importu zrywany jest jeszcze zanim osiągnie swoją dojrzałość.

Owoce te, przebywają długą podróż zanim znajdą się w naszym domu, w porównaniu do polskich owoców, które w sezonie trafiają na nasz talerz tego samego lub następnego dnia. Dodatkowo truskawki z importu pozbawione są często naturalnego promieniowania słonecznego, które nadaje im słodki smak i wzbogaca o to, co najcenniejsze.

Jedzenie owoców jagodowych w sezonie jest jak najbardziej na tak, mocno zachęcam. Jednak poza sezonem najlepszym wyborem będą owoce liofilizowane, polskie, ekologiczne, które nie różnią się praktycznie składem odżywczym od owoców świeżych (tych w sezonie). Ba, nawet ich kształt mało różni się od owoców świeżych. Poza sezonem to najlepszy wybór!

Podsumowując: w sezonie ➡ owoce świeże, poza sezonem ➡ owoce liofilizowane Lioforte

~ mgr Patrycja Marszalec, dietetyk kliniczny