Liofilizowane owoce cieszą się coraz większą popularnością. Są lekkie, chrupiące, intensywne w smaku i wygodne w przechowywaniu. Jest wiele firm, które takie owoce oferuje. Czy wszystkie owoce liofilizowane są takiej samej jakości? Czy każde owoce liofilizowane można nazwać produktami premium?
Wrzesień często daje poczucie „nowego początku”. Wracamy do codziennego rytmu, porządkujemy plan dnia i chętniej myślimy o tym, co możemy zrobić dla swojego zdrowia i dobrego samopoczucia. Problem w tym, że wielkie postanowienia często tracą swoją moc po kilku tygodniach.
Co zrobić, żeby wrześniowe postanowienia zostały z nami na dłużej? Zamiast liczyć wyłącznie na motywację, warto zbudować prosty system małych, powtarzalnych nawyków.
Czarna malina (Rubus occidentalis) to jeden z mniej znanych, a zarazem wyjątkowo interesujących owoców jagodowych. Wyróżnia się intensywnym kolorem, charakterystycznym smakiem oraz wysoką zawartością polifenoli, w tym antocyjanów.
Liofilizacja owoców to suszenie w niskiej temperaturze i przy obniżonym ciśnieniu, dzięki któremu z owocu usuwana jest woda bez konieczności stosowania wysokich temperatur. Najpierw owoce są głęboko zamrażane, a następnie - w warunkach zbliżonych do próżni - lód przechodzi bezpośrednio w parę wodną. Dzięki temu owoc liofilizowany zachowuje naturalny kształt, kolor, aromat i smak świeżego owocu.
W efekcie procesu liofilizacji owoc staje się lekki i chrupiący, bardzo trwały i nie wymaga przechowywania w lodówce. Co ważne, dobrze przeprowadzona liofilizacja pozwala zachować niemalże całość naturalnych składników obecnych w świeżych owocach. W Lioforte proces liofilizacji przebiega bez stosowania mikrofal i bez technologicznych skrótów, które sprawiają, że liofilizacja jest dla producenta szybsza i mniej kosztowna, ale otrzymany owoc liofilizowany jest zdecydowanie gorszej jakości.
2.
Czy owoce liofilizowane są naturalne?
Tak. Owoce liofilizowane są w pełni naturalnym produktem, jeśli ich skład ogranicza się do owoców i nie są stosowane żadne dodatki (np. słodzące, barwiące, konserwujące lub np. wypełniacze). Takie właśnie są owoce liofilizowane premium Lioforte.
Nasze owoce są liofilizowane w całości, bez dodatku cukru, ani żadnych innych dodatków. Wszystkie pochodzą z polskich mikroplantacji, część z nich (malina, czarna malina) z naszych własnych plantacji. Zdecydowana większość plantacji posiada certyfikat ekologiczny. O jakości naszych lio owoców premium Lioforte decydują nie tylko prosty skład, ale również pochodzenie surowca i sposób przeprowadzenia liofilizacji.
3.
Czy owoce liofilizowane są zdrowe?
Owoce liofilizowane są wartościowym elementem codziennej diety, ponieważ są po prostu owocami pozbawionymi większości wody. W procesie liofilizacji nie trzeba dodawać cukru ani konserwantów, a prawidłowo przeprowadzony proces pozwala zachować niemalże w całości naturalne witaminy, minerały, błonnik i inne cenne składniki obecne w owocach świeżych.
Warto pamiętać o jednej rzeczy: po usunięciu wody składniki odżywcze i naturalne cukry stają się bardziej skoncentrowane w tej samej masie produktu. Dlatego owoce liofilizowane najlepiej traktować jako porcję owoców, a nie produkt do jedzenia bez ograniczeń.
W Lioforte stawiamy na możliwie prostą drogę od owocu do gotowego produktu: dobry surowiec, liofilizacja i nic zbędnego.
4.
Skąd pochodzą lio owoce premium Lioforte?
Owoce liofilizowane premium Lioforte pochodzą z Polski - wybieramy owoce z polskich, nieprzemysłowych plantacji i od sprawdzonych dostawców oraz przetwórców. Jaki jedni z niewielu producentów w Europie mamy również własne plantacje malin - czerwonej i czarnej. Zdecydowana większość owoców, które trafiają do naszego liofilizatora, posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego.
Dla nas jakość owocu liofilizowanego zaczyna się od jakości owocu świeżego. Interesuje nas jego pochodzenie, gatunek, sposób uprawy i moment zbioru. Tylko starannie wyselekcjonowane owoce, które spełniają nasze kryteria jakościowe, trafiają do procesu liofilizacji premium Lioforte.
5.
Dlaczego liofilizacja bez mikrofal jest ważna?
W liofilizacji liczy się nie tylko to, że usuwamy wodę z owocu, ale również sposób, w jaki to robimy. Lioforte nie stosuje mikrofal ani dodatkowego dosuszania mikrofalowego. Proces suszenia odbywa się przy niskim ciśnieniu, blisko próżni, bez stosowania wysokich temperatur.
Takie podejście pozwala lepiej chronić naturalne właściwości owocu. Dla nas „premium” nie jest tylko określeniem na opakowaniu - oznacza również rezygnację z technologicznych skrótów tam, gdzie mogą one wpływać na jakość produktu.
6.
Jak rozpoznać owoce liofilizowane premium?
Dobry owoc liofilizowany zaczyna się od dobrego owocu świeżego. Warto więc spojrzeć nie tylko na cenę czy atrakcyjne opakowanie, ale przede wszystkim na kilka szczegółów:
skład: najlepiej, maksymalnie krótki i prosty czyli sam owoc, bez zbędnych dodatków - u nas jest to 100% owoców i zero dodatków;
pochodzenie: warto wiedzieć, skąd pochodzi surowiec - nasze owoce pochodzą z polskich mikroplantacji, w większości certyfikowanych ekologicznie;
wygląd owocu: wysokiej jakości liofilizowane owoce zachowują kształt, kolor, aromat i smak owoców świeżych - w przypadku całych owoców jakość można zobaczyć gołym okiem.
opakowanie: powinno być jakościowe, by chronić produkt przed wilgocią i światłem - najlepiej sprawdzają się kilkuwarstwowe, nieprzepuszczalne woreczki strunowe do żywności. Takich właśnie używamy;
proces produkcji: znaczenie ma sposób liofilizacji, w tym brak dodatkowego dosuszania mikrofalami - w naszym zakładzie produkcyjnym mikrofal nie ma bo ich nie potrzebujemy.
7.
Czym różnią się miody i czekolady z lio owocami premium Lioforte od innych miodów i czekolad z owocami?
W miodach i czekoladach Lioforte lio owoce nie są jedynie dodatkiem do produktu - są jego charakterystycznym składnikiem. Łączymy je z wysokiej jakości produktami bazowymi, aby zachować naturalny owocowy smak, aromat i właściwości odżywcze.
W przypadku LioCzekolad wykorzystujemy wysokiej jakości belgijską czekoladę oraz nasze liofilizowane maliny i wiśnie. Dzięki temu powstaje połączenie aksamitnej czekolady z intensywnym, wyrazistym smakiem prawdziwych owoców.
LioMiody z kolei łączą miód z liofilizowanymi owocami premium. To propozycja dla osób, które szukają czegoś więcej niż klasycznego miodu - naturalnego owocowego aromatu i wyraźnego smaku w jednym słoiku.
8.
Jak przechowywać owoce liofilizowane?
Owoce liofilizowane najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu i przede wszystkim szczelnie zamkniętym opakowaniu. W ten sposób można je przechowywać przez wiele miesięcy, a nawet lat. Największym wrogiem lio owoców jest wilgoć - po jej wchłonięciu owoce tracą swoją charakterystyczną chrupkość.
Opakowania Lioforte mają system wielokrotnego zamykania, który pomaga chronić zawartość przed wilgocią. Po każdym użyciu warto więc dokładnie zamknąć opakowanie. Nie ma potrzeby przechowywania owoców liofilizowanych w lodówce.
9.
Kto może spożywać owoce liofilizowane?
Owoce liofilizowane są żywnością, a nie suplementem diety, dlatego mogą być elementem codziennego jadłospisu osób, które lubią owoce i szukają wygodnej alternatywy dla świeżych produktów - bez względu na wiek. Polecane są dzieciom i osobom dorosłym, seniorom i kobietom w ciąży. Owoce liofilizowane można jeść samodzielnie, dodawać do jogurtu, owsianki, musli czy smoothie, a także wykorzystywać w domowych deserach.
W przypadku małych dzieci owoce liofilizowane należy wprowadzać w odpowiednim czasie i zgodnie z zaleceniami, gdy dziecko jest gotowe na rozszerzanie diety. Należy dopasować formę podawania do wieku dziecka oraz jego umiejętności przeżuwania. Obok owoców liofilizowanych całych, w naszej ofercie znajdują się również proszki i grysy owocowe, które z powodzeniem można dodawać do kaszek czy przecierów, zanim dziecko będzie gotowe na owoce całe.
Osoby z alergiami powinny natomiast zawsze sprawdzać informacje o alergenach na etykiecie konkretnego produktu.
10.
Lioforte - co to za firma?
Lioforte to polska firma rodzinna specjalizująca się w owocach liofilizowanych premium. Nasza filozofia jest prosta: jakość gotowego produktu zaczyna się od jakości owocu.
Dlatego wybieramy polskie owoce z nieprzemysłowych upraw i od sprawdzonych dostawców, a następnie poddajemy je liofilizacji bez mikrofal, by zachować maksimum ich cennych składników i wartości odżywczych. W naszej ofercie znajdują się między innymi całe owoce liofilizowane, lio grysy (grysy owocowe z owoców liofilizowanych), lio proszki (proszki owocowe z owoców liofilizowanych), a także produkty łączące lio owoce z innymi wysokiej jakości składnikami - między innymi LioMiody i LioCzekolady.
Koncentrujemy się na polskich owocach jagodowych dlatego, że to właśnie owoce jagodowe są dla zdrowia najcenniejsze, a liofilizacja sprawia, że stają się one dostępne przez cały rok, również poza sezonem na owoce świeże.
Jako jedni z niewielu w Polsce i Europie posiadamy własne plantacje malin, co pozwala na pełną kontrolę nad całym procesem - od krzaka, do liofilizatora. Całość procesu liofilizacji i mielenia odbywa się w naszym zakładzie firmowym, nie podzlecamy żadnego elementu procesu.
Lioforte to nie tylko sposób na przechowywanie owoców poza sezonem. To sposób myślenia o jakości: dobry polski owoc, starannie przeprowadzona liofilizacja i najprostszy z możliwych skład.
Rabat -12% z kodem: LIOMIOD12 – sprawdź i korzystaj!
Dbamy o Twoją prywatność
Pliki cookies i pokrewne im technologie umożliwiają poprawne działanie strony i pomagają nam dostosować ofertę do Twoich potrzeb. Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do sklepu lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
Więcej o plikach cookies przeczytasz w naszej Polityce prywatności.
Zaakceptuj tylko niezbędneDostosuj zgodyZaakceptuj wszystkie
Ustawienia plików cookies
W tym miejscu możesz określić swoje preferencje w zakresie wykorzystywania przez nas plików cookies.
Te pliki są niezbędne do działania naszej strony internetowej, dlatego też nie możesz ich wyłączyć.
Te pliki umożliwiają Ci korzystanie z pozostałych funkcji strony internetowej (innych niż niezbędne do jej działania). Ich włączenie da Ci dostęp do pełnej funkcjonalności strony.
Te pliki pozwalają nam na dokonanie analiz dotyczących naszego sklepu internetowego, co może przyczynić się do jego lepszego funkcjonowania i dostosowania do potrzeb Użytkowników.
Dane wykorzystywane przez dostawcę oprogramowania sklepu - Shoper S.A. Na ich podstawie dokonywane są analizy, związane z rozwojem oprogramowania, oraz mierzona jest skuteczność kampanii reklamowych. Nie są łączone z innymi informacjami, podawanymi podczas rejestracji i składania zamówienia. Więcej na ten temat przeczytasz w Polityce plików cookies Shoper.
Dzięki tym plikom możemy prowadzić działania marketingowe.
