O lio grysach premium, nowości w ofercie Lioforte, rozmawiamy z Małgorzatą Górą-Dubielą, współwłaścicielką firmy Lioforte.
Pani Małgorzato, firma Lioforte znana jest z lio owoców jakości premium - owoców liofilizowanych w całości. Skąd pomysł na wprowadzenie grysów do Państwa oferty detalicznej?
Małgorzata Góra-Dubiela: To naturalna konsekwencja rozmów z naszymi klientami, którzy - z jednej strony - bardzo cenią nas za to, że oferujemy owoce liofilizowane całe, rzadko spotykanej na rynku polskim jakości premium, a jednocześnie mówią nam, że dość często zdarza im się nasze lio owoce, zwłaszcza lio maliny, własnoręcznie miażdżyć, by użyć ich potem jako dodatek do różnych dań, w formie grysu właśnie.
Czym różni się grys z malin liofilizowanych od malin liofilizowanych całych, oprócz formy?
Małgorzata Góra-Dubiela: W naszym przypadku niczym. Jeśli chodzi o jakość surowca czyli same owoce, brak jakichkolwiek dodatków, proces liofilizacji, paczkowanie i przechowywanie - trzymamy się tych samych standardów premium, które obowiązują od początku naszej działalności i dotyczą absolutnie wszystkich naszych produktów.
„Grysy premium” - takiego terminu używają Państwo na określenie swoich grysów. Czym grys premium różni się od zwykłego grysu z owoców liofilizowanych?
Małgorzata Góra-Dubiela: Oferta grysów w sklepach detalicznych stale się powiększa i te grysy są bardzo różnej jakości. W naszym przypadku określenie „premium” mówi o tym, że nasz grys jest zrobiony z polskich malin. Maliny te pochodzą z plantacji nieprzemysłowych i pomyślnie przeszły naszą surowcową kontrolę jakości. Określenie „premium” mówi również o tym, że nasz grys składa się wyłącznie z owoców. Nie ma w nim miejsca na żadne dodatki - smakowe, koloryzujące, konserwujące, antyzbrylające czy powiększające objętość produktu końcowego. Grys równa się owoc, i tylko owoc. Określenie „premium” mówi wreszcie o tym, że proces liofilizacji przebiegał bez użycia mikrofal.
Zatrzymajmy się na mikrofalach. Od początku Państwa działalności, wyróżnikiem lio owoców Lioforte jest liofilizacja bez mikrofal. Dlaczego ten brak mikrofal w procesie liofilizacji jest taki ważny?
Małgorzata Góra-Dubiela: Dlatego, że tylko liofilizacja bez mikrofal umożliwia zachowanie walorów odżywczych i smakowych, a także koloru i smaku owoców świeżych w owocach liofilizowanych. Użycie mikrofal skraca i ułatwia proces liofilizacji, jest on wtedy zdecydowanie mniej kosztowny, jest więc wiele firm zajmujących się liofilizacją, które mają w swoim zakładzie produkcyjnym mikrofale i je wykorzystują. My mikrofal w zakładzie nie mamy - jakość produktu końcowego, jego walory odżywcze i smakowe są dla nas nadrzędne. Badania mówią, że liofilizacja pozwala zachować w owocu liofilizowanym ponad 90% cennych składników zawartych w owocu świeżym, ale warunkiem, by utrzymać taką wartość, jest właśnie liofilizacja bez mikrofal.
Jaki jest Pani ulubiony sposób na wykorzystywanie lio grysów premium Lioforte?
Małgorzata Góra-Dubiela: Najczęściej dosypuję jeden z grysów malinowych do porannej owsianki. Nasi klienci wykazują się większą inwencją - dodają grysy do jogurtów i smoothies, posypują nim sałatki, wypieki, a także danie wytrawne.
Dziękujemy za rozmowę.
Ja również dziękuję.
---
Warto przeczytać:
Grys malinowy premium Lioforte: 3 pyszne, zdrowe, zaskakujące przepisy
Po czym poznać, że kupujemy owoce liofilizowane premium?
---
Po owoce liofilizowane jakości premium zapraszamy do naszego sklepu internetowego
---
©Lioforte sp. z o.o.
Dalsze rozpowszechnianie w/w tekstu w całości lub jego fragmentów, oraz/lub zawartych w nim zdjęć wymaga uprzedniej zgody firmy Lioforte.
