Polskie owoce lata przez cały rok - truskawki, maliny i poziomki liofilizowane premium!
Truskawki, maliny i poziomki to smak polskiego lata, na który czekamy przez cały rok. Co jednak zrobić, gdy sezon na świeże owoce już się skończył albo jeszcze się nie zaczął? Jest na to sposób – liofilizacja. Dzięki niej smak, aromat, kolor i charakter owoców można zamknąć w lekkich, chrupiących kawałkach i cieszyć się nimi również poza sezonem.
W Lioforte wiemy, że dobre owoce, pełne słońca bo zebrane w szczycie sezonu, nie potrzebują żadnych dodatków. Dlatego nasze owoce liofilizowane premium powstają z całych owoców i tylko owoców - bez dodatku cukru, konserwantów, barwników czy sztucznych aromatów.
Specjalizujemy się w liofilizacji owoców jagodowych. Wśród nich szczególne miejsce zajmują truskawka, malina i poziomka – ulubione owoce Polaków i symbole polskiego lata.
Dlaczego tak bardzo lubimy polskie owoce lata?
Jest coś wyjątkowego w pierwszej truskawce zjedzonej w czerwcu, pachnącej malinie zerwanej prosto z krzaka czy drobnej, intensywnie aromatycznej poziomce.
To owoce, które kojarzą się ze słońcem, wakacjami, spacerami po lesie, ogrodem, domowymi deserami, radością, chwilami beztroski, dzieciństwem.
Problem jest jeden – sezon na świeże owoce jagodowe trwa krótko. Ponadto świeże truskawki, maliny czy poziomki mają bardzo ograniczoną trwałość i trudno przechowywać je dłużej niż kilka dni. Liofilizacja sprawia, że stają się dostępne przez cały rok.
Czym jest liofilizacja owoców?
Liofilizacja to metoda utrwalania żywności polegająca na usunięciu wody z produktu w warunkach obniżonego ciśnienia, po wcześniejszym jego zamrożeniu.
W uproszczeniu: owoc zostaje zamrożony, a następnie w procesie suszenia sublimacyjnego usuwana jest z niego woda. Właśnie dlatego owoce liofilizowane są tak lekkie i chrupiące.
Proces liofilizacji bardzo różni się od tradycyjnego suszenia. Nie polega na intensywnym podgrzewaniu owoców, dzięki czemu pozwala bardzo dobrze zachować ich naturalne cechy – wygląd, strukturę, aromat, smak i wartości odżywcze.
W Lioforte stosujemy własny proces liofilizacji premium, bez użycia mikrofal. Nasze owoce są poddawane procesowi liofilizacji jako surowiec owocowy, bez dodatku cukru, konserwantów czy sztucznych substancji poprawiających smak lub wygląd. Takie informacje znajdują się również w kartach naszych produktów.
Liofilizowane owoce – co właściwie otrzymujemy?
Największą zaletą dobrze przeprowadzonej liofilizacji jest to, że otrzymujemy produkt, który nadal wygląda, pachnie i smakuje jak owoc, z którego powstał.
Truskawka pozostaje truskawką.
Malina pozostaje maliną.
Poziomka pozostaje poziomką.
Zmienia się przede wszystkim zawartość wody i konsystencja. Świeży owoc jest soczysty i miękki, natomiast owoc liofilizowany staje się lekki, kruchy i przyjemnie chrupiący. To właśnie ta konsystencja sprawia, że liofilizowane owoce są nie tylko sposobem na zachowanie owoców poza sezonem, ale również atrakcyjną przekąską.
Truskawka liofilizowana – smak polskiego lata w chrupiącej formie
Truskawka jest jednym z najbardziej charakterystycznych owoców polskiego lata. Soczysta, aromatyczna i naturalnie słodka – trudno wyobrazić sobie czerwiec bez świeżych truskawek. Truskawka liofilizowana pozwala cieszyć się tym smakiem także wtedy, gdy sezon na świeże owoce dawno się skończył.
W ofercie Lioforte znajdziesz liofilizowaną truskawkę BIO w postaci dorodnych, całych owoców. Skład jest prosty: 100% owoców truskawki BIO, pochodzących wyłącznie z polskich upraw, poddanych procesowi liofilizacji premium. Truskawki liofilizowane są w całości, nie zawierają żadnych dodatków i są naturalnie bezglutenowe.
Sprawdź truskawkę liofilizowaną BIO Lioforte w małych opakowaniach 25 g i dużych opakowaniach 150g.
Malina liofilizowana – intensywny smak i aromat
Malina to kolejny klasyk polskiego lata. Jej charakterystyczny aromat i lekko kwaskowaty, intensywnie owocowy smak sprawiają, że doskonale sprawdza się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i efektowny składnik dań lub napojów.
Malina liofilizowana Lioforte BIO powstaje ze 100% owoców maliny pochodzących wyłącznie z polskich upraw. Są to całe owoce poddane procesowi liofilizacji premium, bez użycia mikrofal, bez dodatku cukru i konserwantów.
Sprawdź malinę liofilizowaną BIO Lioforte w małych opakowaniach 25 g i dużych opakowaniach 150g.
Malina lifolizowana BIO jest również dostępna w postaci proszku i grysu owocowego.
Poziomka liofilizowana – wyjątkowy aromat, który nie ma równych
Poziomka jest mała, ale jej aromat potrafi być niezwykle intensywny. Dla wielu osób to właśnie aromat poziomek jest jednym z najbardziej nostalgicznych symboli polskiego lata.
W Lioforte znajdziesz całe liofilizowane poziomki w opakowaniu 150 g. Produkt zawiera 100% owoców poziomki z polskich upraw, bez dodatku cukru i konserwantów, a proces liofilizacji odbywa się bez użycia mikrofal.
Sprawdź poziomkę liofilizowaną Lioforte w dużych opakowaniach 150g.
Liofilizowane czy suszone owoce – jaka jest różnica?
To jedno z pytań, które często pojawia się przy wyborze owocowych przekąsek. Liofilizacja i tradycyjne suszenie to dwie różne metody utrwalania żywności. Podczas tradycyjnego suszenia owoce są poddawane działaniu ciepła.
W przypadku liofilizacji owoc najpierw zostaje zamrożony, a następnie w odpowiednich warunkach usuwana jest z niego woda. Efekt jest wyraźnie inny.
Owoce suszone zwykle są:
- bardziej miękkie lub gumowate,
- ciemniejsze,
- często dostępne z dodatkiem cukru lub innych dodatków konserwujących.
Owoce liofilizowane zwykle są:
- lekkie, kruche i chrupiące,
- intensywne w smaku i aromacie,
- bez żadnych dodatków,
- zachowują charakterystyczny kształt i wygląd owocu.
Czy liofilizowane owoce są zdrowe?
Liofilizowany owoc nadal jest owocem, ale bez większości zawartej w nim wody. Oznacza to, że składniki odżywcze naturalnie występujące w owocu pozostają w produkcie, ale są bardziej skoncentrowane w przeliczeniu na 100 g.
Dlatego liofilizowane owoce warto traktować jako skoncentrowaną porcję naturalnych owoców.
Lio owoce dla dzieci – chrupiąca alternatywa dla słodyczy
Liofilizowane owoce mają jeszcze jedną, bardzo atrakcyjną cechę – chrupią.
Dla dziecka może to być zupełnie nowe doświadczenie – owoc wygląda jak prawdziwa truskawka, malina czy poziomka, ale po ugryzieniu przyjemnie chrupie.
Dlatego całe owoce liofilizowane mogą być ciekawym sposobem na urozmaicenie codziennych przekąsek i wygodnym sposobem na włączenie owoców do codziennego jadłospisu.
Jak wykorzystać liofilizowane owoce w kuchni?
Liofilizowane truskawki, maliny i poziomki możesz wykorzystać na wiele sposobów.
Można oczywiście po prostu je chrupać. Ale to nie wszystko! Liofilizowane truskawki, maliny i poziomki świetnie sprawdzają się jako:
- dodatek do owsianki,
- składnik musli, granoli lub mieszanki bakaliowej,
- efektowna dekoracja deserów,
- dodatek do jogurtu, skyru lub serka homogenizowanego,
- składnik domowych wypieków,
- dodatek do lodów.
Liofilizowane owoce świetnie komponują się z czekoladą.
Dlaczego warto wybierać polskie owoce liofilizowane?
Pochodzenie surowca ma znaczenie. W Lioforte stawiamy na polskie owoce i współpracę ze sprawdzonymi dostawcami. By mieć kontrolę nad całością procesu produkcji - od krzaka do opakowania - rozwijamy również nasze własne plantacje owoców.
Malina BIO i truskawka BIO dostępne w sklepie są oznaczone jako produkty polskie i ekologiczne. Poziomka jest produktem w 100% polskim, jednak w jej przypadku nie stosujemy oznaczenia BIO – wynika to z faktu, że nie znaleźliśmy polskiej plantacji poziomek z certyfikatem ekologicznym spełniającej nasze wymagania jakościowe.
Liofilizacja premium Lioforte – co jest dla nas najważniejsze?
W przypadku owoców liofilizowanych jakość zaczyna się znacznie wcześniej niż na etapie samej liofilizacji.
Liczą się:
- surowiec czyli dobry owoc i odpowiedni moment zbioru;
- właściwe przygotowanie do procesu liofilizacji;
- kontrolowany proces liofilizacji;
- odpowiednie pakowanie.
Dlatego w Lioforte zwracamy uwagę zarówno na jakość surowca, jak i na sposób jego przetworzenia. Sprawujemy kontrolę nad całością procesu, który odbywa się w naszym własnym zakładzie produkcyjnym. Nasze owoce liofilizowane premium to zawsze:
100% owoców z polskich plantacji
ZERO dodatku cukru
ZERO konserwantów
ZERO sztucznych barwników
ZERO sztucznych aromatów
ZERO substancji przeciwzbrylających
A zamiast tego? Smak, aromat, kształt, kolor i wartości odżywcze prawdziwych owoców oraz atrakcyjna, chrupiąca konsystencja będąca efektem procesu liofilizacji.
Polskie owoce lata dostępne przez cały rok
Sezon na świeże truskawki, maliny i poziomki kiedyś się kończy. Ale smak lata nie musi znikać razem z ostatnimi świeżymi owocami. Liofilizowane owoce pozwalają zachować charakter świeżych owoców w lekkiej, chrupiącej formie i cieszyć się ich smakiem niezależnie od pory roku. Jeśli więc tęsknisz za polskim latem, sięgaj bez wahania po lio truskawki, lio maliny i lio poziomki premium Lioforte.
Warto przeczytać
Poziomka – mały wielki owoc. 6 ciekawostek, których możesz o niej nie wiedzieć
